日本語ファイル名でエラー
e-pTeX のみというよりかは，pTeX 系列全体で関わる話のような気がします． 日本語 TeX 開発コミュニティの方に関連しそうな issue があるので，リンクを貼っておきます：pTeX/upTeX の日本語ファイル名
私もよくわからないのでとりあえず「再現しました」という報告だけなのですが， 引数なしで起動→「**」の後にファイル名を入力したり，あるいは \input 経由で読み込ませたりすると同様のエラーが発生しますね．
$ eptex This is e-pTeX, Version 3.14159265-p3.8.1-180226-2.6 (utf8.euc) (TeX Live 2018) (preloaded format=eptex) restricted \write18 enabled. **名称未設定-1.tex entering extended mode ! I can't find file `名称未設定-1.tex'. <*> 名称未設定-1.tex
なお，直接コマンドラインから与えた eptex "名称未設定-1.tex" ではエラーが出ませんでした（引用符はなくても通る，こちらの環境は UTF-8 下の Linux）．
eptex "名称未設定-1.tex" ではエラーが出ませんでした
platex "名称未設定-1.tex"
でエラーが出たので，LaTeX 2018-04-01 による「入力エンコーディングの UTF-8 既定化」(https://www.texdev.net/2018/03/25/latex2e-utf-8-as-standard/, https://github.com/latex3/latex2e/issues/24, https://github.com/texjporg/platex/issues/67) によるものだと思います．
とりあえず，
platex "\UseRawInputEncoding\input 名称未設定-1"だと通りました．
「引数なしで起動→「**」の後にファイル名を入力」「\input 経由で別のソースファイルから入力」でうまく行かないのは，ファイル名を内部コード（ここでは EUC）に変換してしまうことによるものです．
情報ありがとうございます。 ユーザーサイドでできることとしてTeXShopのworkaroundを作りました。 ~/Library/TeXShop/bin/platex2pdf-utf8
#!/bin/sh # iNoue Koich! (modified by S. Zenitani)
export PATH=$PATH:/Library/TeX/texbin:/usr/texbin:/usr/local/bin
COMMAND=${0##*/} PTEX=${COMMAND%2pdf-*} ENCODE=${COMMAND#*-} JOBNAME=${1##*/} JOBNAME=${JOBNAME%.*} FILENAME="\UseRawInputEncoding\input $1"
eptex -synctex=1 -kanji=$ENCODE -progname=$PTEX "$FILENAME" && \ dvipdfmx "$JOBNAME.dvi"
日本語のファイル名でエラーが起こることがあります。
ptex2pdf -l -ot "-synctex=1 -file-line-error" 名称未設定-1.tex
これはだめで、
ptex2pdf -u -l -ot "-synctex=1 -file-line-error" 名称未設定-1.tex
これはOK
漢字によっては通る
ptex2pdf -l -ot "-synctex=1 -file-line-error" 名.tex
% ptex2pdf -l -ot "-synctex=1 -file-line-error" 名称未設定-1.tex
This is ptex2pdf.lua version 20170622.0.
Processing 名称未設定-1.tex
This is e-pTeX, Version 3.14159265-p3.8.0-180226-2.6 (utf8.euc) (TeX Live 2018) (preloaded format=platex)
restricted \write18 enabled.
entering extended mode
! I can't find file ?908d腱井'.
<to be read again>
\protect
<*> ?908d腱井9c
┃絎9a-1.tex
(Press Enter to retry, or Control-D to exit)
Please type another input file name: